Wyciskarka wolnoobrotowa do soków - jaką wybrać i czy faktycznie jest lepsza od sokowirówki ?

Zaczęło się od świadomego kupowania i studiowania etykiet.  

Dawniej była to kwestia, do której nie przywiązywałam wielkiej wagi. Wchodziłam do sklepu, w ekspresowym tempie wybierałam z półki potrzebne produkty - i nie zastanawiałam się zbyt wnikliwie, czy mają w swoim składzie szkodliwe substancje. Odkąd robię zakupy już nie tylko dla siebie, ale dla całej naszej rodziny - poświęcam temu zdecydowanie więcej czasu i w zasadzie pierwszą czynnością jest zerknięcie na etykietę, sprawdzenie na niej składu oraz tabeli wartości odżywczych. W obecnych czasach jesteśmy tak bombardowani chemią z każdej możliwej strony - że naprawdę warto robić przed nią rozsądne uniki, zamiast dorzucać kolejne chemiczne pociski do swojego zakupowego koszyka.   

Potem było postanowienie dotyczące 5 porcji warzyw i owoców dziennie.  

Przemycenie tylu porcji w posiłkach Bąbla stanowiło dla mnie ogromne wyzwanie. Nasz synek to niestety typ niejadka, który do nowych smaków przekonuje się bardzo długo i mozolnie - lub wcale.  Niektórych owoców i warzyw zupełnie nie toleruje, po inne sięga tylko okazjonalnie pomimo wszelkich naszych wysiłków. Jednak odkąd zaczęliśmy zastępować całe warzywa i owoce szklanką soku albo gęstego koktajlu - znaleźliśmy się już o krok od wspomnianych 5 porcji. 

Zauważyłam,  że w takiej płynnej lub półpłynnej postaci są one dla Bąbla zdecydowanie smaczniejsze, łatwiejsze do przełknięcia i przyswojenia. Znacznie mniej opornie przychodzi mu wypić szklankę soku - niż zjeść jabłko czy marchewkę w całości. Zdaje się, że na jego dziecięcą świadomość niezwykle skutecznie działa fakt, że ma do czynienia po prostu z napojem - a nie z owocowym czy warzywnym posiłkiem.

Jaki sok będzie najlepszy dla dziecka ?    

Jest to pytanie związane bardzo ściśle z punktem dotyczącym czytania etykiet. Niestety spora część soków, które znaleźć można na sklepowych półkach ma naprawdę niewiele wspólnego z deklarowanymi przez producentów witaminami i wartościami odżywczymi.  (Nie wspominając już o nektarach i napojach , które tylko się pod soki "podszywają" - i poza sporymi ilościami cukru mają w swoich składach dodatkowo sztuczne barwniki oraz konserwanty). Najlepszym rozwiązaniem wydaje się więc samodzielne tłoczenie soków w domowych warunkach. 

  

Czy wyciskarka do soków jest faktycznie lepsza od sokowirówki ? 

Wszystko wskazuje na to, że tak. Sok z sokowirówki uzyskujemy wprawdzie stosunkowo szybko, dzięki intensywnie obracającym się ostrzom - ale jednocześnie jest on bardziej napowietrzony i szybciej się utlenia (o czym świadczy chociażby pojawiająca się na jego powierzchni charakterystyczna pianka). Jest również rzadszy, mniej mętny i niezbyt zawiesisty - a co za tym idzie, uboższy w składniki odżywcze (z których spora część nie zostaje ostatecznie pozyskana i trafia do kosza jako odpad).

W przypadku wolnoobrotowej wyciskarki  cały proces miażdżenia produktów następuje natomiast powoli i mniej gwałtownie. W efekcie do szklanki trafia więcej enzymów i innych substancji korzystnych dla naszego organizmu - a różnica okazuje się wyczuwalna nie tylko w konsystencji i strukturze soku, lecz również w jego bardziej wyrazistym smaku.

Wszystko to sprawia, że sok z sokowirówki najlepiej nadaje się do spożycia natychmiast po wyciśnięciu - a ten z wyciskarki (przechowywany w odpowiednich warunkach) zachowuje swoją świeżość nawet do dwóch dni. Dla mnie jest to akurat bardzo istotne - ponieważ Bąbel nie zawsze ma ochotę napić się soku akurat wtedy, kiedy go wspólnie przygotujemy. 

Oprócz tego - wyciskarka świetnie radzi sobie ze zdecydowanie większą liczbą zróżnicowanych produktów. W przeciwieństwie do sokowirówki, sprawdza się dobrze także w przypadku warzyw liściastych,  natki, trawy pszenicznej oraz ziół - a przy jej pomocy można uzyskać również mleka roślinne (które zachowują przydatność do spożycia nawet do 3 dni).

Myślę zresztą, że różnica jest widoczna gołym okiem :

  

Na co zwracać uwagę przy wyborze wyciskarki do soków ? 

1. Materiały, z których wykonana jest wyciskarka ( jej wewnętrzne elementy oraz cała obudowa). Najlepiej, żeby  nie  był to  tani  , lekki  i kruchy  plastik - ponieważ ten  gorszy  jakościowo  często  zawiera  szkodliwe bisfenole,  mogące  przedostawać się do  soku. Wyciskarki  wysokiej  klasy wykonane  są natomiast z materiałów takich jak  Tritan  BPA  Free albo GE  Ultem  - nietoksycznych  i przyjaznych dla  człowieka  oraz  środowiska.

2.  Czy jest to wyciskarka pozioma - czy pionowa ? Jest  to  podstawowy  podział wyciskarek - a wyznacznik stanowi wzajemne  położenie  wałka ślimakowego  oraz  otworu  wsadowego  wyciskarki. W przypadku  wyciskarek  poziomych  konieczne  jest drobniejsze  krojenie  produktów i stosowanie dopychacza - ale  z kolei  lepiej  radzą sobie  one z warzywami  liściastymi i jeszcze  do  niedawna oferowały  użytkownikom  więcej  zaawansowanych opcji (jak  chociażby  mielenie, przygotowywanie  lodów i przecierów). Odkąd  jednak  firma  Hurom  wprowadziła  na  rynek  pierwsze na  świecie  wyciskarki pionowe - bez  konieczności  dopychania i z licznymi dodatkowymi funkcjami - zdają  się one  górować nad  modelami  poziomymi pod  niemal  każdym  względem.

3. Gwarancja, serwis i wsparcie producenta. W wyciskarki  najlepiej  zaopatrywać się u  wiodących światowych  producentów z Korei  - wśród których prym  wiedzie  wspomniany  już wcześniej  Hurom, obecny  na rynku  od  1974  roku. Na autoryzowane modele najlepszych firm  otrzymamy  nawet  10  lat  gwarancji, kompleksowy  serwis  oraz  dodatkowe wsparcie  online  - a także  wszystkie  niezbędne  atesty  i certyfikaty.

4. Parametry  techniczne (moc, rodzaj  silnika, ilość obrotów  na  minutę). W przypadku wyciskarek paradoksalnie  chodzi  o to, by  obroty były  jak  najmniejsze (wahające się od  40  do  120  na  minutę) - a silnik  mocny, lecz nieprzesadnie (ponieważ powinien  zatrzymać się samoczynnie w momencie ewentualnego  zablokowania  urządzenia). Niewątpliwą zaletą  wyciskarek  są silniki  indukcyjne (BLDC) - energooszczędne  i zdecydowanie  bardziej  sprawne, niż tradycyjne  silniki  szczotkowe.

5. Design, rozmiar i kształt wyciskarki - oraz ilość miejsca, jakie zajmuje w kuchni. Okazuje  się, że  wyciskarka  wcale  nie  musi  być ciężkim i topornym  kolosem, zajmującym  połowę kuchennego  blatu. Tutaj  również prym  wiodą wyciskarki  pionowe - mniejsze, kompaktowe, zdecydowanie  bardziej  nowoczesne i estetyczne.

6. Wydajność urządzenia  i klarowność soku. Najnowsze  modele  wyciskarek posiadają specjalne  manetki, umożliwiające  regulację stopnia wyciskania  i dodatkowe  odciskanie zbyt  mokrej  pulpy. Oferują też regulację gęstości  soku  - a więc możemy  przygotować  napój  o dowolnej, pożądanej  przez  nas  konsystencji.

7. Funkcjonalność użytkowania i łatwość czyszczenia.  Proces  przygotowywania  soku  powinien  być łatwy, stosunkowo  szybki  i przyjemny - bo  inaczej prędko się do  niego  zniechęcimy. Na  szczęście  w przypadku  wyciskarek jest  to naprawdę nieskomplikowane  i możliwe  do  osiągnięcia.   Spora  część dobrych urządzeń posiada też specjalne  wycieraczki i funkcję przepłukiwania - a więc wystarczy  jedynie  umieścić poszczególne elementy pod  bieżącą wodą w celu  ich  wyczyszczenia.

8. Dodatkowe  funkcje i zastosowane  innowacyjne technologie. W ramach  tego  punktu  nie  sposób  nie  powołać się  na najnowszą, najcichszą i najbardziej  innowacyjną wyciskarkę na  świecie  - a więc Hurom  One  Stop  (H-AI). Posiada  ona  największy  na  rynku  otwór  wsadowy  o średnicy  aż 12 centymetrów i zużywa  pięciokrotnie  mniej  energii  niż typowa, tradycyjna  sokowirówka. Projektanci  pomyśleli  nawet  o takim  sprytnym  drobiazgu, jak  dno pojemnika nachylone  pod  kątem 3 stopni  - żeby  sok  spływał powoli  i się na  nim  nie  osadzał. Misa  oraz  pojemnik  na  miąższ znajdują się tutaj w jednej  pionowej  linii  z urządzeniem - co  również bardzo  ułatwia opadanie miąższu i pozwala  zaoszczędzić sporo kuchennej przestrzeni.

Całe  urządzenie  wprawiamy  w ruch  przy  pomocy  zaledwie  jednego  przycisku, który  można  włączyć  nawet  w kuchennych  rękawicach. Ale  najlepsze  następuje  dopiero  potem  - ponieważ dzięki inteligentnej automatycznej komorze i pokrywie sok  wyciska  się zupełnie  SAMOISTNIE, a my  możemy  zająć się w tym czasie  czymś zupełnie  innym!  Możemy przygotować dla dziecka posiłek, posprzątać, wspólnie się pobawić albo poczytać książeczki - a potem wrócić do kuchni po gotowy, wyciśnięty sok - bo proces jego przygotowania w zasadzie nie wymaga naszego udziału.  

Model  Hurom  One  Stop  (H-AI) łączy  więc w sobie  wszystkie  zalety  swoich  poprzedników Alpha i Alpha Plus - a  jednocześnie  oferuje użytkownikom  zupełnie  nową jakość. Wykorzystuje praktycznie  całe  produkty  i pozostawia jako  odpad  tylko  to, co  faktycznie  pozbawione  wartości. Nasza  rola ogranicza  się niemal  wyłącznie do otwarcia  korka  z nierdzewnej  stali i...delektowania  się smakiem  świeżego  soku  ;)

9. Cena. Ten  punkt  umieszczam  jako  ostatni, choć dla  wielu  osób  jest  to  pewnie  jedno  z podstawowych  kryteriów. Zakup dobrej wyciskarki wolnoobrotowej nie  należy z pewnością do  małych  wydatków - jednak  jest  to inwestycja na  długie  lata, która szybko  się zwraca. Warto  więc  spojrzeć na  to  z szerszej  perspektywy i przeznaczyć  nieco  więcej  gotówki  na  naprawdę porządny, zaawansowany  model - który  posłuży  nam  przez  długi  czas  i nigdy  nie  zawiedzie.

Jeśli  chodzi  o mnie  - jestem już w 100  % przekonana do wyciskarek
oraz  idei  Slow  Juice, która  im  przyświeca.

A jak to jest u Was ? Kupujecie soki czy wyciskacie je sami?
Może macie jeszcze jakieś rady dla początkujących w tym temacie ? 

_____________________________________________________________

* zdjęcia we wpisie: www.hurompolska.pl / www.sklep.puregreen.pl

* konsultacja merytoryczna :  Hurom Polska